銀座一星米芝蓮壽司大廚主理 $450午市廚師發辦 堅抵食

店子擺明走高級路線,門面小,只11個吧位及一張四人枱。由日籍設計師負責,和風格調,有種說不出的高雅。
午市及晚市皆做廚師發辦,由曾在銀座一星米芝蓮鮨家一柳的大廚中本正紀主理,手勢嫻熟。每日凌晨直接從日本魚市場落單,確保魚鮮新鮮當造。
壽司體型漂亮,魚肉厚身,入口鬆軟,米香鮮活。以質素來說,性價比甚高,老饕不可不試。

採訪:黎詠詩
攝影:陳富權

鮨中本
地址:中環砵甸乍街16號太富商業大廈地鋪
電話:2618 0070
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: https://goo.gl/XJUU4h

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